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Pane senza glutine e sena Lattosio

Sarebbe una particolare predisposizione genetica caratterizzata dalla presenza di lesioni della mucosa dell’intestino a causare quel’intolleranza al frumento, al’orzo ed alla segale che dura per tutta la vita e che è alla base della celiachia.
Il problema della “celiachia” riguarda milioni di persone.
Sono, dunque, davvero tanti coloro che si trovano ad affrontare il problema che - almeno per una volta - non prevede l’assunzione di farmaci, presupponendo, piuttosto, la necessità di seguire una dieta ad hoc, priva di glutine.
Per evitare infatti la comparsa dei sintomi tipici della celiachia è necessario dover sostituire i cereali vietati, come il grano, la segale e l’orzo, con altri quali il riso, il mais e le patate.

Filoncini senza glutine e sena Lattosio

Caratteristiche:

Grammi: 400 gr
Tempo di cottura: 7/8'
Pane filone dalla forma allungata con una tenera crosta esterna.

Ingredienti: acqua, amido di frumento deglutinato, olio extravergine di oliva, amido di mais, lievito di birra, latte senza lattosio in polvere, sale, zucchero, farina di mais, farina di grano saraceno, fibre di semi di Psyllium, fibre di cicoria, addensante: guar, E464, farina di riso, antiagglomerante: carbonato di calcio.

Il latte in polvere utilizzato per la preparazione di questo pane è privo di lattosio, (0,02 gr/100 gr). Contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.

Modalità di conservazione: Conservare il prodotto in un congelatore alla temperatura di -18°. Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato. Da consumare entro la data riportata sulla confezione.

Modalità di cottura: Lasciare scongelare per 60 minuti e per una maggiore fragranza inserire in forno caldo a 180° per 7/8 minuti.

Valori nutrizionali:

VALORE ENERGETICO
1284 KJ /304 Kcal

PROTEINE
1,75 gr

CARBOIDRATI
58,68 gr

DI CUI ZUCCHERI
4,34 gr

GRASSI
6,95 gr

DI CUI SATURI
0,90 gr

FIBRE
3,14 gr

SALE
1,58 gr

Ciabatte senza glutine e sena Lattosio

Caratteristiche:

Grammi: 400 gr
Tempo di cottura: 7/8'
Pane dalla tipica forma di ciabatta, dalla crosta esterna dorata e da una gradevole mollica interna.

Ingredienti: acqua, amido di frumento deglutinato, olio extravergine di oliva, amido di mais, lievito di birra, latte senza lattosio in polvere, sale, zucchero, farina di mais, farina di grano saraceno, fibre di semi di Psyllium, fibre di cicoria, addensante: guar, E464, farina di riso, antiagglomerante: carbonato di calcio.

Il latte in polvere utilizzato per la preparazione di questo pane è privo di lattosio, (0,02 gr/100 gr). Contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.

Modalità di conservazione: Conservare il prodotto in un congelatore alla temperatura di -18°. Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato. Da consumare entro la data riportata sulla confezione.

Modalità di cottura: Lasciare scongelare per circa 60 minuti e per una maggiore fragranza metterlo in forno a 180° per 7/8 minuti.

Valori nutrizionali:

VALORE ENERGETICO
1284 KJ /304 Kcal

PROTEINE
1,75 gr

CARBOIDRATI
58,68 gr

DI CUI ZUCCHERI
4,34 gr

GRASSI
6,95 gr

DI CUI SATURI
0,90 gr

FIBRE
3,14 gr

SALE
1,58 gr

Il motto di LA BOTTEGA DEL GUSTO è: acquistare con fiducia.

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